飞禽走兽刷水:传统美食往往是一个城市文化的集中地

“去紫阳街一定要买的紫菜糕，真的不能太香!”点击某社交软件的推荐页面，看着排队的长队，来自浙江台州仙居的“00后”游客陈毅下定决心:就算排了半个小时的队，也要试试。中国人在过节的时候总是离不开“吃”。过去，去西餐厅吃牛排被认为是一种趋势。如今，随着传统文化的“觉醒”，传统食物正成为“Z世代”青睐的新“食物”。飞禽走兽刷水

临海位于台州，是一座千年古城，也是浙江第一个被批准为国家历史文化名城的县级市。在临海的江南长城风景区，有一条千年老街——资阳街。

草浆、麦虾、麦油、手工黑米、麻糬……6月5日，端午节假期，记者在紫阳大街漫步时发现，各种传统美食已经成为年轻人打海的“禁忌”。第二选择& quot;一些连锁餐厅的“吸引力”不如以前。“梅花糕是刚烤好的。不要错过临海的特色小吃……”跟着小贩的名声，一个穿围裙的阿姨站在木窗前喊，手的动作一刻也没有停止。橱窗前，全是年轻人，有些人伸长了脖子，用手机拍下了制作过程。这是一种红糖零食，因其李子状的形状而得名。面粉、泡打粉、水拌匀成浆状，倒入热的梅花模具中，加入馅料豆沙，再用热铁板盖住饼模具，烤熟，梅花饼就出炉了。“外皮很脆，但里面是糯的。据说泰州是一个‘糯’的城市，它果然名不虚传。”一位在台州工作的“95后”游客表示，传统美食往往是一个城市文化的集中地。每次旅行，如果你都“签到”了当地的特色小吃，就不会白跑一趟。

同样的想法，也有游客在紫阳街的紫菜饼店前排队。记者观察到，愿意花半小时以上时间购买海苔蛋糕的大多是年轻人，而且他们大多遵循美食指南。